Por fin llegan las Navidades y en English Getaway hemos pensado que no hay mejor manera de empezarlas que con un nuevo post de 3 recetas navideñas, todas ellas dulces y muy sencillas, para que podáis aprovechar a prepararlas durante estas vacaciones.
1. Cocoa Peppermint Candy Cane Hot Drink
La primera receta consiste en una bebida típica estadounidense que se ha puesto muy de moda no solo en miles de hogares sino también en cafeterías y restaurantes. Además al tratarse de una bebida caliente, resulta perfecta para combatir los días de frío.
Ingredientes:
- 4 tazas de leche.
- 3 onzas de chocolate con leche (cortadas en trocitos).
- 4 caramelos de menta (troceados).
- 1 taza de crema batida.
- Caramelos de menta en forma de bastón (para decoración).
Preparación:
En una cacerola, calentar la leche hasta que esté caliente, pero sin que llegue a hervir. A continuación, añadir el chocolate y los caramelos de menta triturados y batir todo hasta que se derrita y quede una mezcla suave y homogénea.
Finalmente, verter el chocolate caliente en cuatro tazas y decorarlo con crema batida y servir cada uno con un bastón de caramelo.
2. Soft Sugar Cookies
La siguiente receta también proviene de Estados Unidos, y es que pocas cosas hay más típicas allí que las cookies. En esta ocasión te traemos unas cookies de azúcar muy sencillas, con formas navideñas, donde puedes ser todo lo creativo que quieras con la decoración. Además, si eres un fanático de ellas, las navidades pasadas compartimos un post donde te contábamos como hacer los 3 tipos de cookies americanas más famosas.
Ingredientes:
- 250g de mantequilla o margarina.
- 1 taza y media de azúcar.
- 3 huevos.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 3 tazas y medio de harina de repostería.
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- ½ cucharadita de sal.
Preparación:
Empezar batiendo la mantequilla y agregar el azúcar gradualmente. Seguir batiendo hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Después, agregar los huevos uno a uno, mezclándolos bien después de cada adición.
A continuación, agregar la vainilla y volver a batir. Seguidamente, añadir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal gradualmente a la mezcla, revolviendo con la mano. Cubrir y dejar enfriar la masa durante la noche.
Una vez reposada la masa, precalentar el horno a 190 grados. Enrollar la masa sobre una superficie enharinada de y cortarla en sus formas favoritas. Colocar las galletas en las bandejas para hornear.
Finalmente, hornear a 190 grados, hasta que las galletas tengan un aspecto dorado. Dejar enfriar y decorar al gusto.
3. Delicias turcas
A pesar de su nombre, la última de nuestras recetas está presente en casi todos los hogares británicos pues es uno de los postres favoritos del mundo anglosajón, sobre todo para los más pequeños de la casa.
Ingredientes:
- Aceite de oliva (para la bandeja).
- 500g de azúcar granulado.
- 650ml de agua.
- 120g de harina de maíz.
- ½ cucharadita de crema de tártaro.
- ½ cucharadita de agua de rosas o 2 cucharadas de jarabe de rosas.
- Colorante rosado, en caso de que no se use el jarabe de rosa.
- Azúcar glas.
Preparación:
Rociar con el aceite una bandeja para hornear, preferiblemente cuadrada y poco profunda de metal o silicona. Poner el azúcar en una sartén con la crema de tártaro y 500ml de agua y calentar suavemente al principio, revolviendo para que el azúcar se derrita. Luego, subir el fuego y dejar hervir durante 10-15 minutos hasta que la mezcla esté un poco más espesa.
Mezclar la harina de maíz en 150ml de agua, luego, batiendo todo el tiempo, verter en el jarabe de azúcar. Continuar batiendo, hasta conseguir una mezcla homogénea. Utilizar una batidora para aumentar el espesor de la masa. Continuar agregando el jarabe de agua de rosa o el colorante para alimentos, si lo usa, y seguidamente verter todo en la bandeja y nivelar la parte superior.
Dejar enfriar y reposar completamente. Tamizar un poco de harina de maíz y azúcar glas en una tabla y con cuidado incorporar la delicia turca. Cubrir con más azúcar glas y harina de maíz y cortar en cubos con un cuchillo afilado.
Desde English Getaway os deseamos unas Felices Fiestas y esperamos que os encanten estas 3 recetas navideñas tanto como lo hicieron las del año pasado, eso sí, ¡cuidado que enganchan!
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